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【畲娘熬笋块】  

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大笋块是畲乡景宁农家的一道别具特色的农家菜,它取料讲究,专取景宁特有的高山黄土“白肉笋”的中下部分,其肉质呈雪白状、较为松脆、碱性含量较少,口味鲜甜爽口。具有清热除火、化痰止咳、消食利尿、明目健脾等功效,熬制方法简单,畲家人认为有减肥、去脂肪、增强免疫力作用。但有胃病患者要少食用。

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